Cosa non mangiare nella dieta chetogenica?

Per rispondere a questa domanda dovremmo innanzi tutto sapere di cosa si tratta. E bene, una dieta chetogenica è una dieta basata sulla riduzione di carboidrati, sull’aumento di grassi sani e sull’equilibrio di proteine. Riducendo il livello di carboidrati in sostituzione a questi ultimi il nostro corpo inizierà a bruciare come fonte primaria di energia i grassi, questa condizione viene chiamata chetosi.

Quest’improvviso calo di carboidrati potrebbe tentarti alla loro riassunzione, e quindi ad un “fuori programma”, portandoti a recuperare ciò che stavi cercando di perdere. Ma perché questo accade?

PERCHÈ IN CHETOGENICA SI TENDE A DEI FUORI PROGRAMMA?

Potremmo essere tentati per vari motivi, ad esempio per:

• Per compiacere a qualcuno che ti sta offrendo un bocconcino al quanto invitante, il quale ti sembra poco carino rifiutare, ma non ti rendi conto che è proprio questo il tranello!

• Perché sei così tentato che non riesci ad astenerti, in questo caso potresti pianificare qualche “fuori programma” che ti tenga in regola, invece di portarti a farne di casuali che vanificherebbero i tuoi sforzi.

• Per una cattiva pianificazione: meglio pianificare uno spuntino adeguato in caso di un pò di fame, senza portarti ad un vero e proprio “fuori programma”.

PERCHÈ DEI FUORI PROGRAMMA OCCASIONALI SONO IMPORTANTI?

Un “fuori programma” occasionale ti permette sia di soddisfare un proprio bisogno impulsivo per non spingerti a farne altri, sia per non sentirti come buttata in un mondo completamente lontano da ciò che possono essere i nostri amati carboidrati.

MA COSA SUCCEDE SE TI PERMETTI UN FUORI PROGRAMMA?

Dunque non puoi proprio più resistere, ma ti astieni dalla tentazione domandandoti cosa rischi se ti lasci cadere nel tranello, ed ecco alcuni degli effetti collaterali che potresti avere:

• Aumento di appetito.

• Aumento di peso: dovuto sia, come detto prima, dalla voglia di mangiare di più, sia dall’aumento di insulina nel corpo, che lo porta in uno stato di accumulo del grasso.

• Aumento di zuccheri nel sangue.

• Malessere, mal di pancia, gonfiore, acne, e altri disturbi.

• Dipendenza, ciò può causare un’immediata ricaduta!!

E’ GIUSTO AVERE DEI FUORI PROGRAMMA? COSA FACCIO SE NE HO AVUTO UNO E COME POSSO EVITARLI?

Ogni dieta è bene ma soprattutto meglio rispettarla!! Come detto in precedenza qualche piccola soddisfazione ha tanti effetti positivi quanti negativi, come l’uscita del corpo dallo stato di chetosi, in questo caso sarebbe bene riportare il corpo in questo stato, provando a:

• Combinare uno stato di digiuno intermittente alla chetogenica;

• Tracciare l’assunzione dei carboidrati.

• Provare il digiuno a grassi per un giorno che, per breve tempo, accelererà la chetosi.

• Praticare attività fisica prima e dopo il pasto ricco di carboidrati, così che questi ultimi vengano smaltiti e venga favorito l’ingresso di chetoni.

• Provare un integratore di trigliceridi a catena media (MCT), ovvero degli acidi grassi ad assorbimento rapido che facilmente si convertono in chetoni.

Per evitare dei “fuori programma” cerca di essere più consapevole, di pianificare tutto in anticipo, crea magari dei pasti più piacevoli, che ti tengano lontana dalle tentazioni, in più con il sostegno di un compagno di dieta potrebbe essere tutto un pò più semplice. Arrivati a questo punto è palese ripetere che i principali cibi da evitare siano quelli ricchi di carboidrati, ovvero:

• I farinacei: fra cui ovviamente pasta e pane!

• I tuberi amidacei: come le patate, la moniaca e i cereali (frumento, mais, riso, orzo avena…).

• I legumi: come fagioli, fave, lenticchie, piselli, lupini e ceci secchi.

• La frutta: è bene però assumere almeno quella che ne ha di meno, per non perdere vitamine.

• Lo zucchero.

Come commento finale posso dire che per quanto la dieta chetogenica possa sembrare impossibile, con un pò di sforzo, una buona programmazione e tanta buona volontà si può arrivare ad un risultato più che soddisfacente!!!